زنجبيل از نظر تأثير روى سيستم دفاع بدن و بعنوان مسكن درد خواص ضد باكترى و ضد ويروس و ضد قارچ زنجبيل به سيستم دفاع بدن كمك شايانى مىكند و در نتيجه براى مقابله با سرماخوردگى زنجبيل را در رديف داروهاى مؤثر قرار مىدهد . تحقيقات دانشمندان ژاپنى نشان مىدهد كه زنجبيل خاصيت ضد هيستامين دارد و اثر آن بر ضد سرفه رقيب اثر كودئين است ( Codeine ) . زنجبيل بعنوان ضد درد اثرش شبيه اثر آسپيرين است بدون اينكه اثر سميت آسپيرين را داشته باشد . زنجبيل با تأثير روى تركيبات طبيعى بدن بنام ايكوزانوئيدها ( eisosanoide ) « 1 » خاصيت كاهش عكس‌العمل‌هاى شديد حساسيتى و آلرژيك دارد . زنجبيل براى كاهش حرارت بدن در موارد تب‌هاى شديد مؤثر است و مانند عامل ضد التهاب و مسكن درد نيز اثر مىگذارد ، لذا احتمالا براى تسكين آرتروز اثر مفيد دارد . زنجبيل اثر ضد انعقاد خون دارد بنابراين براى جلوگيرى از حمله‌هاى قلبى و حمله‌هاى مغزى مفيد است يك تحقيق « عملى كه گزارش آن در مجله پزشكى نيوانگلند منتشر شده نشان مىدهد كه عصارهء زنجبيل از انباشته شدن و افزايش پلاتلت‌ها ( Platelet ) در خون كه عامل كليدى لخته شدن خون در رگها مىباشد جلوگيرى مىكند . تحقيقات ديگرى آشكار ساخته است كه حد اقل چهار نوع از تركيبات طبيعى موجود در زنجبيل براى مهار كردن فرآيند لخته شدن خون اثر مفيد دارد . در تحقيقات ديگرى كه براى مقايسه اثر زنجبيل با ساير گياهان ضد لخته شدن خون نظير سير به عمل آمده نشان داده شده است كه خاصيت ضد لخته شدن خون در زنجبيل به آنها برترى دارد . در مجله علوم داروئى سال 1982 جلد 71 آمده است كه زنجبيل از ضد

--> ( 1 ) . به هريك از تركيبات ايزومرى هيدروكربن‌ها به فرمول كلى C 20 H 42 از سرى متان كه داراى 20 اتم كربن هستند eicosane گفته مىشود .